Menembus Batas Pasar Nasional: UNAJA Dampingi UMKM Pempek AY Ikan Tenggiri

SRTV- Kelezatan pempek ikan tenggiri telah lama bersemayam di hati para pencinta kuliner sebagai salah satu mahakarya rasa khas Kota Jambi. Namun, di tengah dinamika industri kuliner modern, cita rasa yang autentik saja belum cukup untuk mengantar sebuah produk lokal menembus kancah nasional. Dibutuhkan sebuah sinergi antara kualitas, inovasi teknologi, kemasan berestetika tinggi, strategi pemasaran digital yang tajam, serta tata kelola keuangan yang akuntabel. Menjawab tantangan tersebut, Universitas Adiwangsa Jambi (UNAJA) meneguhkan komitmen nyata dalam memberdayakan sektor Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Melalui hibah dari Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Direktorat Jenderal Riset dan Pengembangan, Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi Republik Indonesia Tahun Anggaran 2026, UNAJA menggulirkan Program Pengabdian kepada Masyarakat bertajuk "Peningkatan Daya Saing UMKM Pempek Ay Ikan Tenggiri Oleh-Oleh Jambi melalui Inovasi Kemasan, Digital Marketing, dan Penguatan Manajemen Keuangan".